Chế độ ăn eat clean hay “ăn sạch” không còn là một khái niệm xa lạ. Thông qua việc sử dụng những thực phẩm tự nhiên và cân bằng dinh dưỡng, chế độ ăn này đang được nhiều người lựa chọn để giảm cân, phòng tránh bệnh tật,… Tuy nhiên không phải cũng có thể dễ dàng chinh phục được chế độ ăn “thần thánh” này. Nếu bạn cũng đang gặp khó khăn khi chinh phục chế độ ăn eat clean thì đừng bỏ qua 5 mẹo mà chúng tôi giới thiệu ngay dưới đây nhé. Đảm bảo những khó khăn khi “ăn sạch” sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

Lựa chọn thực phẩm nguyên chất

Một trong những nguyên tắc mà bạn cần tuân thủ khi thực hiện chế độ ăn eat clean đó chính là lựa chọn thực phẩm gần với dạng tự nhiên của nó nhất có thể. Thay vì chọn thực phẩm đóng hộp, đồ ăn được chế biến sẵn, bạn có thể lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, nguyên chất. Chẳng hạn như, chọn thịt gà sống thay cho xúc xích gà, nho tươi thay cho nước ép nho,… Bằng cách này, bạn sẽ giảm thiểu được một lượng calo đáng kể, muối, đường, chất béo bão hòa cùng hàng loại các chất không lành mạnh khác có trong đồ ăn được chế biến sẵn.

Ăn nhiều trái cây và rau tươi

Có thể nói, trái cây và rau tươi là hai thực phẩm chính trong chế độ ăn eat clean. Tuân thủ nguyên tắc hàng đầu, lựa chọn hoa quả tươi thay vì nước ép hoa quả, mặc dù nước ép có ít chất xơ nhưng lại chứa nhiều đường hơn. Duy trì 5-8 phần ăn nhỏ trái cây và rau tươi mỗi ngày, tùy theo lượng calo mà bạn cần, thể trạng cũng như tình trạng hoạt động nhiều hay ít của bản thân.

Ưu tiên những loại ngũ cốc nguyên hạt

Lượng carbs nguyên chất có trong bánh mì trắng, cơm, mì ống,… qua quá trình chế biến đã bị mất đi một lượng dinh dưỡng đáng kể. Do vậy, khi thực hiện chế độ ăn eat clean, bạn hãy thay thế chúng bằng bánh mì đen, gạo lức hay những loại ngũ cốc nguyên hạt khác như lúa mạch, yến mạch hay ngô. Theo kết quả nghiên cứu cho thấy, một chế độ ăn với nhiều khẩu phần ăn ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp giảm thiểu tỷ lệ mắc bệnh tim, ung thư đường ruột và tiểu đường loại hai.

Hạn chế ăn quá nhiều đường, muối

Các thực phẩm trong chế độ ăn eat clean đều là thực phẩm tươi, sạch và tự nhiên nên chứa rất ít đường và muối. Việc thêm đường, muối một cách quá độ là đi ngược lại với nguyên tắc của eat clean cũng như nguyên tắc tiếp cận tự nhiên của cơ thể.

Trước khi mua bất cứ một thứ gì đó, bạn hãy đọc thành phần của chúng để xem chúng thực sự chứa bao nhiêu đường và muối, ngay cả với những thực phẩm tưởng chừng như lành mạnh như: sữa chua, sốt cà chua,… Tốt nhất bạn nên kiểm tra thật kỹ trước khi sử dụng.

Không ăn thực phẩm chứa các thành phần nhân tạo

Trong chế độ ăn eat clean không có chỗ cho màu thực phẩm, chất bảo quản, chất tạo ngọt hay những thành phần nhân tạo khác. Khi lựa chọn thực phẩm, thức ăn, bạn hãy đọc kỹ nhãn hiệu để tránh mua phải những thành phần như vậy.

“Sạch” và “tự nhiên” là những điều bạn cần ghi nhớ khi thực hiện chế độ ăn eat clean: thực phẩm tự nhiên, cách chế biến sạch, đơn giản,… Lưu ý kỹ những điều này thì việc chinh phục chế độ ăn eat clean sẽ không còn là điều khó khăn nữa. Chúc các bạn thành công!