Chế độ ăn eat clean ngày càng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các bạn dân công sở bận rộn và ít có thời gian nấu nướng. Không cầu kỳ, phức tạp, chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những món ngon giúp cơ thể thanh lọc bớt độc tố mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả.

Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp khám phá 5 món ngon theo chế độ ăn eat clean nhé!

Món 1: Hộp cơm trưa Bento

Bữa ăn hấp dẫn dẫn cho dân công sở mà không cần chế biến hay trang trí cầu kì. Đây cũng là những thực phẩm tốt cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua khi thực hiện chế độ ăn eat clean.

+ Nguyên liệu:

½ quả táo, cắt lát

¼ chén việt quất

½ chén đậu Hà Lan

2 muỗng canh sốt hummus

8 lát bánh quy ngũ cốc nguyên hạt

30g phô mai Cheddar, thái lát

+ Cách thực hiện: Bỏ táo, việt quất, đậu Hà Lan, phô mai và sốt hummus đã chuẩn bị vào trong hộp ăn trưa kiểu bento hoặc trong hộp có các khay riêng biệt, có nắp đậy.

Món 2: Bơ dầm sữa chua

Bơ dầm sữa chua nhìn khá giống một món sinh tố, bạn có thể dùng thay thế cho sốt mayonnaise. Bạn có thể sử dụng để ăn kèm cùng các loại salad trong chế độ ăn eat clean mà không lo tăng cân.

+ Nguyên liệu:

1/3 chén lá ngò tươi

½ ly sữa chua không béo

1 quả bơ chín, gọt vỏ rồi tán nhuyễn

2 muỗng canh hành tây, xắt nhỏ

1 muỗng nước cốt chanh

¼ muỗng cà phê tiêu xay

¼ muỗng cà phê muối

+ Cách thực hiện: Cho ngò tươi, hành tây, sữa chua, bơ, nước cốt chanh, muối và tiêu xay đã chuẩn bị vào trong máy xay sinh tố. Tiến hành xay nhuyễn và trộn đều hỗn hợp. Dùng ngay hoặc bảo quản hỗn hợp tối đa trong 2 ngày.

Món 3: Sốt cua nhồi bơ

Không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà món ăn theo chế độ ăn eat clean này còn cực kỳ bổ dưỡng cho dân công sở.

+ Nguyên liệu:

¼ ly sữa chua không béo

2 muỗng canh ớt ngọt

2 muỗng canh sốt mayonnaise ít béo

1 tép tỏi băm nhỏ

1/8 muỗng cà phê muối

1/8 muỗng cà phê ớt

2 2/3 chén thịt cua nấu chín

2 quả bơ chín, bổ làm đôi và bỏ hạt

+ Cách thực hiện: Cho sữa chua, sốt mayonnaise, ớt cayenne, ớt ngọt, tỏi và một ít muối vào máy xay sinh tố. Tiến hành xay mịn hỗn hợp rồi trộn đều hỗn hợp thu được với thịt cua đã nấu chín. Sau đó bạn nhồi hỗn hợp thịt cua vào ruột nửa quả bơ đã chuẩn bị. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm ít chanh là có thể thưởng thức được rồi.

Món 4: Salad khoai tây Hy Lạp

Món ăn theo chế độ ăn eat clean với sắc đỏ quyến rũ, mới chỉ nhìn qua là đã muốn nếm thử.

+ Nguyên liệu:

1kg khoai tây hoặc khoai lang rửa sạch rồi thái hạt lựu

175g cà chua bi

¼ quả oliu kalamata xắt nhỏ

¼ chén hành tím băm nhỏ

2 muỗng canh lá kinh giới cay tươi, xắt nhỏ hoặc 2 muỗng cà phê kinh giới khô

1/3 chén phô mai Feta

½ muỗng cà phê tiêu xay

1 muỗng canh mù tạt Dijon

3 muỗng canh giấm trắng

¼ chén dầu oliu nguyên chất

¾ muỗng cà phê muối

+ Cách thực hiện:

Đun sôi nước trong nồi lớn rồi cho khoai tây vào luộc cho đến khi khoai chín mềm (khoảng 12-15 phút).

Trải đều một lớp khoai tây đã luộc chín lên khay, nêm thêm ¼ muỗng cà phê muối rồi để 15 phút cho khoai nguội bớt.

Trong thời gian đợi khoai tây nguội, bạn trộn đều hỗn hợp gồm dầu, giấm, hành tím, tiêu xay, mù tạt và lượng muốn còn lại vào một bát lớn.

Sau đó, bạn cho thêm khoai tây, cà chua, oliu, phô mai và rau kinh giới vào bát hỗn hợp trên. Đảo đều rồi đổ hỗn hợp vào bát khoai tây để nguội là có thể thưởng thức được rồi. Bạn cũng có thể cho salad vào tủ lạnh để tăng vị ngon cho món ăn.

Món 5: Salad rau chân vịt

Với cách làm đơn giản, chỉ cần trộn đều các nguyên liệu cần thiết là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon hấp dẫn cho chế độ ăn eat clean của mình rồi.

+ Nguyên liệu:

2 chén rau chân vịt

1 hộp cá ngừ đóng hộp

1 muỗng canh bơ mè

2 muỗng canh lá ngò xắt nhỏ

2 muỗng canh phô mai feta

4 quả oliu kalamata xắt nhỏ

1,5 muỗng canh nước

1,5 muỗng canh nước cốt chanh

+ Cách thực hiện:

Cho bơ mè, nước cốt chanh và nước lọc vào một chiếc tô sạch rồi khuấy đều.

Sau đó, bạn cho cá ngừ đóng hộp, phô mai, oliu và mùi tây vào trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp sốt hòa quyện.

Cuối cùng, bạn rưới đều sốt lên rau chân vịt, trang trí thêm vài miếng cam cắt lát bên cạnh là có thể thưởng thức được rồi.

Điều quan trọng nhất khi thực hiện chế độ ăn eat clean là cách ăn uống sao cho lành mạnh và phù hợp với bản thân. Chế độ ăn eat clean hạn chế tối đa việc sử dụng gia vị trong quá trình chế biến nên các bạn có thể thoải mái tận hưởng món ăn mà không phải đối mặt với nguy cơ tăng cân.