Ăn chay không chỉ là lựa chọn mà còn trở thành lối sống của nhiều người. Tuy nhiên với hàng triệu thông tin, hướng dẫn các phương pháp, chế độ ăn trên mạng khiến bạn sẽ thấy rất khó chọn lọc và chẳng biết bắt đầu từ đâu. Nhưng chỉ với một số mẹo sau đây, ngay kể cả mục tiêu của bạn chỉ là ăn kiêng thì chắc chắn vẫn có thể áp dụng một cách dễ dàng.

Nên bắt đầu làm theo từ một đến hai phương pháp đầu tiên rồi từ từ tăng lên dần, đừng cảm thấy bạn buộc phải thực hiện tất cả trong một lần vì thay đổi là quá trình mất nhiều thời gian. Bằng cách thực hiện hằng ngày và nghiêm túc những tip sau, tôi tin là bạn sẽ cảm thấy dễ dàng và hứng thú hơn khi bắt đầu ăn chay đấy!

1. Hãy trở nên linh hoạt

Nếu như chỉ có thể chia sẻ một mẹo duy nhất thì chắc chắn sẽ là điều này. Bài viết là về ăn chay, nhưng thực sự bạn không cần phải trở thành một người ăn chay nghiêm ngặt hoặc bất kể chế độ nào như thế mới có thể áp dụng. Hãy linh hoạt và làm những gì bạn cảm thấy tốt nhất cho bản thân.

Không có một chế độ ăn nào có thể phù hợp với tất cả mọi người. Đừng nhất quyết bỏ thịt nếu như bạn không muốn. Điều cốt lõi cần phải hiểu rằng, không có đúng hay sai gì ở đây cả, bất kể mục tiêu là gì thì bạn cũng phải linh hoạt và sắp xếp mọi thứ thật hài hòa nhé.

2. Đừng bỏ ăn thịt nếu như bạn không muốn

Nghe thì có vẻ trái ngược với tiêu đề về ăn chay  nhưng hãy nhớ, những phương pháp này có thể áp dụng với bất cứ mục tiêu nào mà bạn cần, quan trọng ở chỗ bạn sẽ ứng dụng như thế nào đối với chế độ ăn của mình. Khi bắt đầu, hãy chọn ra một ngày trong tuần không ăn thịt để nhắc nhở bản thân rồi từ từ nâng lên. Hoặc lựa chọn thứ 2 là đừng mua hay sử dụng thịt cho bữa ăn ở nhà những vẫn có thể ăn ở ngoài. Tại sao lại như vậy? Vì khi mới bắt đầu, bạn chưa thể tuân thủ nghiêm ngặt yêu cầu không thịt, nhất là khi phải tham gia những bữa tiệc đông người, việc một mình bạn nhất quyết chỉ ăn loại đồ ăn khác cũng sẽ khiến mọi thứ thật kỳ cục phải không?

3. Loại bỏ 1 loại thịt trước

Cũng giống như ở trên, bạn không cần phải kiêng hết tất các loại thịt ngay từ khi bắt đầu vì điều đó là cực kỳ khó khăn, dễ khiến bản thân chán nản. Hãy thử loại bỏ thịt đỏ trong các bữa ăn hàng ngày trước, sau đó từ từ tiếp tục theo cách mà bạn cảm thấy thoải mái nhất cho tới khi sẵn sàng. Cái quan trọng ở đây chính là cho bản thân có thời gian thích nghi và điều chỉnh để quen dần với việc thiếu đi món ăn ngon miệng này đó mà.

4. Chọn ra 3 – 4 công thức yêu thích

Có một quan niệm sai lầm là thực phẩm không phải thịt, không có đạm thường rất nhàm chán và vô vị nhưng điều đó thực sự là sai lầm. Vậy tại sao người nước ngoài thường ăn bánh mì cho bữa chính? Ở Châu Á, cụ thể là Việt Nam lại ăn cơm hằng ngày và chỉ cần vài bữa không có là thấy thèm? Hiện nay có rất nhiều những công thức ăn chay, giảm thịt vô cùng ngon miệng và đẹp mắt có thể dễ dàng học hỏi được trên các blog chẳng nói đâu xa vì Heppi Life cũng có rất nhiều công thức hay dành cho bạn đấy! Hãy chọn ra một vài bài yêu thích và sử dụng thường xuyên để cảm thấy hào hứng hơn nhé.

5. Tìm hiểu về nhu cầu dinh dưỡng

Một trong những bước quan trọng nhất mà mọi chế độ ăn uống cần phải có nhưng lại thường bị bỏ qua. Hãy đảm bảo với tôi rằng bạn sẽ dành thời gian để nghiên cứu về chế độ dinh dưỡng phù hợp và cần thiết với bản thân trước khi bắt đầu ăn chay nhé. Nếu cơ thể thiếu canxi, sắt vậy sẽ cần dùng nhiều các thực phẩm họ đậu, các loại hạt như vừng, đậu. Hoặc dầu hạt cải, dầu lạc, dầu oliu xào, nấu thức ăn sẽ giúp phòng ngừa bệnh tim mạch…

6. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia sức khỏe

Thường thì mọi người vẫn hay tự mình tìm hiểu khi mới bắt đầu ăn chay hoặc ăn kiêng những việc thử trao đổi với bác sĩ hoặc các chuyên gia sức khỏe để hiểu rõ hơn về cơ thể mình cũng là điều vô cùng cần thiết vì việc thiếu hụt dinh dưỡng là chuyện không thể đùa.

7. Chọn 1 – 2 công nhanh gọn chống đói

Hãy dự trữ trong tủ những nguyên liệu cơ bản như rau xà lách, các loại hạt, sữa chua…bất cứ thứ gì có thể giúp bạn chuẩn bị một món thật nhanh gọn mà vẫn đầy đủ các thành phần tối thiểu. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian những lúc bận rộn hoặc phải thức khuya làm việc khi mà chẳng thể ra ngoài mua đồ mà vẫn có một bữa ăn lành mạnh.

8. Lên kế hoạch cho những bữa ăn

Việc lên kế hoạch cho những bữa ăn trong tuần và lập danh sách những thực phẩm cần thiết dựa trên những bữa ăn đó đã được nhắc tới trong một vài bài viết trước và với ăn chay cũng không phải ngoại lệ. Việc ngồi vào bàn nghiên cứu cẩn thận việc ăn uống chẳng bao giờ là thừa và để biết chính xác mình cần gì, đảm bảo sẽ có đủ những nguyên liệu ấy trong tay thì tại sao lại không bắt tay vào làm ngay nhỉ?

9. Tìm lấy một vài cuốn sách về ăn chay yêu thích

Google là một kho tàng những công thức hay hay nhưng việc có trong tay một quyển sách sẽ đem lại cảm giác rất thật và khiến bạn nghiêm túc thực hiện hơn. Những thứ tách rời công nghệ luôn khiến con người trở nên tự giác hơn mà phải không? Ngoài ra, những cuốn sách luận về chủ nghĩa ăn chay cũng sẽ giúp bạn có cái nhìn đa dạng và hiểu sâu sắc hơn ý nghĩa của việc ăn chay đấy.

10. Đừng đề cập quá nhiều về việc ăn chay của bản thân với người khác

Ý kiến này có vẻ không giống những cái khác nhưng cũng thực sự cần cân nhắc. Ăn chay có thể là chủ đề ý nghĩa mà nhiều người sẽ rất tự hào và muốn chia sẻ với bạn bè. Nhưng tôi khuyên là bạn không nên nói quá nhiều về chế độ ăn kiêng hay chủ nghĩa ăn chay của mình trừ khi được hỏi tới. Hãy cứ từ từ, khiêm tốn mà thực hiện và rồi kết quả bạn đem lại sẽ khiến mọi người phải ngỡ ngàng lắm đấy!

Nếu bạn hỏi tôi, cách tốt nhất để mọi người ủng hộ việc ăn chay của bạn đó là hãy lấy chính bản thân mình làm minh chứng cho một quá trình nỗ lực tuyệt vời nhé!